Un mélange de Syrah à 50% et de Grenache Noir à 50% avec des rendements de 35 à 45HH par hectare. Vendanges manuelles dans des bacs et sélectionnés directement a la vigne, les raisins sont éraflées et vinifiés par parcelle et cépages dans des cuves en acier inoxydable thermo-régulées de petite capacité. Macération 21 jours, vieilli en barriques de chêne Français pendant 8 mois. Un vin élégant et fine avec des notes d'épices. Mis en bouteille au domaine.
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