Un mélange de 60% Syrah et 40% Grenache Noir avec des rendements de 35 à 45HL par hectare. Vendanges manuelles dans des bacs et sélectionnés directement a la vigne, les raisins sont éraflées et vinifiés par parcelle et cépages dans des cuves en acier inoxydable thermo-régulées de petite capacité. Macération 21 jours, pigeages et délestage manuelles. 100% vieillis en barriques de chêne Français pendant 18 mois. Un vin fin mais puissant, d’un équilibre elegant, parfums de fruits d’été murs avec des notes d'épices poivrées. Un potentiel de cave de 5-7 ans. Mis en bouteille au domaine. Gagnant du palmarès Livinage, Jury Vigneron 2017, sélectionné comme cuvé ambassadeur pour l'appellation Cru La Livinière. Image de l’etiquette par Rudolf Stingel.
Nos Vins